Každý člověk trpící diabetem by si měl dopřávat pestrá jídla s dostatkem hodnotných živin. Hladovění ničemu nepomůže. Napovíme, jak by měla zajímavá a chutná strava vypadat.
K výrobě této osvěžující snídaně použijte:
Pít lze kávu s nízkotučným mlékem.
Tuto pochoutku si určitě můžete dovolit, a to jak kaloricky, tak i finančně. Seženete ji snadno v běžných obchodech, stačí se pořádně dívat. Ke svačině vám stačí malé množství, asi 1/4 šálku. Rozetřete pomazánku na 2 celozrnné křupavé chleby (typu „knäckebrot“) a přikusujte řapíkatý celer.
1/3 šálku uvařené quinoy smíchejte s pestrobarevným salátem ze sezónní zeleniny a zálivkou z oleje, limetky, soli a trochy medu. Quinoa má lahodnou chuť. Když je správně uvařená, při kousnutí příjemně lupne. Vaří se podobně jako rýže. Hledejte ji ale spíše v prodejnách se zdravou výživou.
Jako dezert si můžete dát malé jablko se lžící neslazeného arašídového másla.
Tato svačinka je naprosto jednoduchá a překvapivě chutná: půl šálku kvalitního nízkotučného sýra cottage smícháme s 3/4 šálku čerstvých borůvek a ihned konzumujeme.
Na přípravu tohoto jídla budeme potřebovat 100 g filet z lososa. Dávejte pozor, aby nebyl příliš tučný a upečte ho nasucho v troubě. Pro doplnění živin a zvýraznění chuti si k němu můžete připravit 1,5 šálku dušeného špenátu – použijte olivový olej, česnek a sůl.
Poohlédněte se v supermarketu po špagetové dýni, v lepších obchodech bývá po většinu roku dostupná. Rozkrojte ji na poloviny a jednu z nich upečte v troubě. Poté ji vydlabejte, osolte a ochuťte podle chuti. Hodí se například čerstvá šalvěj a limetka od oběda. Lze přidat i upražené oříšky. Každá porce dýně by měla mít objem zhruba jednoho šálku.
Jako dezert si můžete dát šálek jahod a jedno kiwi.
(pez)
Zdroj: www.diabetes.org
