Flavonoidy jako antioxidanty

English version

Authors: K. Volf
Authors‘ workplace: NATIM a. s., Praha, ředitel ing. J. Andrs, CSc.
Published in: Prakt. Lék. 2002; (7): 379-384
Category:

Overview

V těle člověka jsou vytvářeny reaktivní kyslíkaté a dusíkaté sloučeniny, které napadají biologickydůležité látky - bílkoviny, DNK, lipidy a jiné za vzniku vážných onemocnění. Flavonoidy,v přírodě široce se vyskytující skupina látek,mají antioxidační charakter a mohou jako potravadeaktivovat tyto sloučeniny, a zabránit tak vzniku různých nemocí. Tyto aromatické sloučeninyjsou vytvářeny v rostlinách většinou jako glykosidy. Jejich vysoce antioxidační vlastnosti jsouv poslední době široce studovány zvláště ve vztahu ke kardiovaskulárním nemocem. Zhášeníradikálů flavonoidy a jejich fyziologické působení jsou předmětem diskusí.

Klíčová slova:
flavonoidy - desaktivace radikálů - fyziologické působení.

Full text is not available online.

If interested in a scan of this journal, contact NTO ČLS JEP.