Authors: M. Krajčovičová-Kudláčková; P. Blažíček 1 Authors‘ workplace: Ústav preventívnej a klinickej medicíny, Bratislava 1Nemocnica Ministerstva obrany, Bratislava Published in: Čas. Lék. čes. 2002; : 417-420 Category:
Východisko. Vitamín B12, kyselina listová a vitamín B6 sú hlavné determinanty homocysteinémie. Tieto vitamínyB-skupiny ovplyvňujú dve metabolické cesty redukcie homocysteínu, ktorých dominantnosť je závislá na príjmemetionínu. Transsulfurácia (vitamín B6) dominuje v podmienkach nadvýživy s prevahou živočíšnych zdrojovpotravy, remetylácia (vitamín B12 a kyselina listová) je rozhodujúca v podmienkachmalnutrície, alternatívnej výživyalebo optimálneho tradičného stravovania.Metódy a výsledky. Homocysteín v plazme a kyselina listová, vitamíny B12 a B6 v sére boli merané v alternatívnychnutričných skupinách dospelých (vegáni, vegetariáni (lakto+laktoovo), semivegetariáni, n=39) a porovnávanés hodnotami v skupine tradičného stravovania – kontrolná skupina, všeobecná populácia (n=35). V alternatívnychnutričných skupinách priemerná hladina homocysteínu je signifikantne vyššia (vegáni 17,2 µmol/l, vegetariáni12,9 µmol/l, semivegetariáni 10,1 µmol/l, kontrolná skupina 9,9 µmol/l); výskyt hyperhomocysteinémie (nad15 µmol/l) je 50 %, 32 %, 14 % vs. 6 % v kontrolnej skupine. Vegetariáni a vegáni majú významne vyššie hladinyvitamínu B6 a kyseliny listovej; nález deficitu vitamínu B6 je u 60 % subjektov kontrolnej skupiny, 57 % semivegetariánovvs 16 % a 0 % v skupine vegetariánov a vegánov. Deficit kyseliny listovej bol nájdený u 16 % probandovtradičného stravovania vs. 0%v alternatívnych skupinách. Sérové hladiny vitamínu B12 sú signifikantne redukovanéu subjektov konzumujúcich alternatívne diéty s deficitom u 67 % vegánov, 32 % vegetariánov, 14 % semivegetariánovvs. 0 % v kontrolnej skupine.Závery. Hladiny vitamínov vo vzťahu k nutričnému režimu a metabolickým cestám homocysteínu ukázali, že zamiernu hyperhomocysteinémiu v alternatívnom stravovaní je zodpovedný deficit vitamínu B12. V tradičnom stravovanívyššie hodnoty homocystínu sú zapríčinené deficitomkyseliny listovej. Tieto závery sú podporené významnounegatívnou lineárnou koreláciou hladín homocysteín – kyselina listová (tradičné stravovanie) a homocysteín –vitamín B12 (alternatívne stravovanie). V prípade vitamínu B6 rovnaká korelácia nebola nájdená.
Klíčová slova: homocysteín, kyselina listová, vitamín B12, vitamín B6, aalternatívne stravovanie, tradičnéstravovanie.
Don‘t have an account? Create new account
Enter the email address that you registered with. We will send you instructions on how to set a new password.
