Hodnocení složení avýživové hodnoty strady starších kojenců

Overview

Druhá polovinaprvního roku životaje kritické období přechodu z výhradně mléčné stravy nastravu smíšenou, kdy je třeba zavádět a postupně zvyšová pestrost podávaiých potravin ke splnění stoupajících nutričních požadavků akdy suboptimální výživaznačně zvyšuje riziko nutričních poruch. Cílem předkládáte longitudinální studie bylo zhodnocení složení anutriční hodnoty stravy v tomto období.Do studie bylo zaraženo 97 náhodně vybraných pražských dětí. Bylavyhodnocenatřídenní spotřeba* kromě mateřského mléka) zapsaná v průběhu ukončeného 9. al2. měsíce.Prevdence kojení byla47,4 % v 9. a35,2 % ve 12. měsíci života Průměrná denní frekvence příjmu mlékabyla 4,5 u kojených al,6 u nekojených dětí, příjmu příkrmu 4,6. Průměrná energetická denzitastravy byla3,5 kJ/100 g (0,8 kcd/100 g). Průměrný příjem mléka(většinou náhražek) byl ve skupině nekojených dětí 252 ml v 9. a387 ml ve 12. měsíci. Mléčné výrobky, pokrmy z obilovin aovoce dostávdy všechny děti, v průměrném množství 105 g, 156 g a 136 g denně. Maso dostávdo 81 (84 %), zeleninu 90 (93 %), brambory 65 (67 %) dětí v průměrném množství 21,4 g, 23 g a53 g. Nejčastěji podávanými nápoji byly bylinné aovocné čaje (71 %) aovocné šťávy (38 %). Černý nebo zelený čaj pilo 6 dětí (6 %).U nekojených dětí byl průměrný denní příjem energie 3,3 MJ v 9. a3,9 MJ v 12. měsíci s 33 % energie z tuku, příjem bílkovin 22 g a 33 g, příjem železa 6,9 mg a 8,2 mg. Příjem minerálů, stopových prvků a vitaminů byl odpovídající nebo vyšší než doporučené dávky buď WHO nebo Německa(2000), kromě příjmu železaajodu v 9. měsíci. Kojeným dětem poskytovd příkrm 2,2 MJ energie v 9. a2,7 MJ v 12. měsíci, 14,6 g al9,2 g bílkovin, 2,7 mg a3 mg železa 168 mg a229 mg vápníku. Podíl tuku činil 25 a31 % energie příkrmu.Závěrem lze konstatovat, že pozitivní, i když ne dosud zcelauspokojivá je prevdence kojení. Většinadětí jedla pestrou stravu ze všech potravinových skupin. Příjem energi e aživin byl uspokojivý kromě nadměrného přívodu bílkovin, nedostatečného příjmu železaj jodu ahraiičně nízkého podílu tuku ve stravě.

Klíčová slova:
kojenecká výživa příkrm, příjem živin