Secondary mushroom poisoning
Authors:
P. Gavornik 1,2,3; A. Dukát 1,2,4; Ľ. Gašpar 2,5,6
Authors‘ workplace:
Lekárska fakulta Univerzity Komenského, Bratislava, Dekan: prof. MUDr. Juraj Šteňo, DrSc.
1; Angiologická sekcia Slovenskej lekárskej komory, Predseda: doc. MUDr. Peter Gavorník, CSc., PhD., mim. prof.
2; Slovenská mykologická spoločnosť pri Slovenskej akadémii vied, Predseda: RNDr. Ivona Kautmanová, PhD.
3; V. interná klinika LF UK a UNB, Bratislava, Prednosta: prof. MUDr. Juraj Payer, DrSc., FRCP
4; Fakulta zdravotníckych vied Univerzity Cyrila a Metoda v Trnave/Piešťany, Dekan: prof. MUDr. Ľudovít Gašpar, PhD.
5; I. interná klinika Univerzity Komenského, Bratislava, Prednostka: doc. MUDr. Soňa Kiňová, PhD.
6
Published in:
Prakt. Lék. 2022; 102(1): 3-5
Category:
Of different specialties
Overview
Secondary mushroom poisoning is intoxication resulting from ingestion of edible mushroom that contain secondary toxic substances (biogenic amines). The most common biogenic amines found in mushrooms (mushroom foods) are histamine, tyramine, cadaverine, 2-phenylethylamine, spermine, spermidine, putrescine and tryptamine.
Keywords:
Biogenic amines – Autolysis – general practitioner – edible mushroom – secondary mushroom poisoning – mycotoxicology
Sources
1. Dukát A, Lietava J, Michalko Ľ, a kol. Klinický význam Gavorníkovej klasifikácie otráv hubami. Bratisl. Lek. Listy 2000; 101(1): 44–50.
2. Gavorník P. Komentář k práci Večeřa R, Ondra P, Jezdinský J, Adamus M. Výplach žaludku při perorální intoxikaci – sporné pohledy na problematiku. Čas. Lék. čes. 2015; 154(6): 307.
3. Gavorník P. Otravy hubami. Bratislava: Univerzita Komenského – Vydavateľstvo UK 2000.
4 Gavorník P. Otravy jedovatými hubami. Bratislava: VEDA – Vydavateľstvo SAV 2002.
5. Gavorník P. Prevencia a liečba otráv hubami. Vnitř. Lék. 1999; 45(3): 193–196.
6. Hagara L. (ed.) Ottova encyklopédia húb. Praha: Ottovo nakladatelství 2015.
7. International Union for Conservation of Nature (IUCN). Re:wild and IUCN SSC become first global organizations to call for the recognition of fungi as one of three kingdoms of life critical to protecting and restoring Earth [online]. Dostupné z: https://www. iucn.org/news/species-survival-commission/202108/rewild-andiucn- ssc-become-first-global-organizations-call-recognitionfungi- one-three-kingdoms-life-critical-protecting-and-restoringearth [cit. 2022-02-04].
8. Ruiz-Capillas C, Herrero AM. Impact of biogenic amines on food quality and safety. Foods 2019; 8(2): 62.
9. Sheldrake M. Entangled life: how fungi make our worlds, change our minds & shape our futures. London, UK: Random House 2020.
10. Škubla P. Veľký atlas húb. Bratislava: Príroda 2007.
11. Národná rada Slovenskej republiky. Zákon č. 152/1995 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov [online]. Dostupné z: https://www.zakonypreludi.sk/zz/1995-152 [cit. 2022-02-04].
12. Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky. Zoznam jedlých húb, ktoré možno uvádzať na trh. Príloha č. 1 k vyhláške č. 132/2014 Z.z., čiastka 45, s. 1037-1038 [online]. Dostupné z: https://www.svps.sk/dokumenty/legislativa/ vv_132_2014.pdf [cit. 2022-02-04].
Labels
General practitioner for children and adolescents General practitioner for adultsArticle was published in
General Practitioner
2022 Issue 1
Most read in this issue
- Legislative framework of brain death versus irreversible circulatory arrest in the Czech Republic
- Prevention of medication mistake from a patient’s perspective
- Secondary mushroom poisoning
- Consequences of prejudice on health care provision for disadvantaged patients